Müsli „Edburg“

Genießerinnen: Maria Praschberger & Hanna Fischer

Zutaten:

250 g Haferflocken
50 g Kokosflocken
50 g gemahlene Mandeln
70 g Honig oder Ahornsirup

   (bei Fructosemalabsorption: Reis-, Dinkel- oder Hafersirup)
50 g heißes Wasser
echte Bourbonvanille
Zimt

Zubereitung:

Backrohr auf 130°C Ober/Unterhitze vorheizen. Honig oder Ahornsirup mit heißem Wasser verrühren. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. 2 Bleche mit Backpapier belegen und die Masse auf die beiden Bleche gut verteilen. Ca. 20 min backen und abkühlen lassen. In einer Vorratsdose abfüllen.

Expertentipp:

Bei Flocken gibt es eine Riesenauswahl! Probieren Sie auch mal Hirseflocken, Reisflocken, Buchweizenflocken, Dinkelflocken, … Auch bei Nüssen können Sie variieren zwischen Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln oder auch Kürbiskernen und andere Samen. Ich persönlich liebe Kokos, Sie können aber gerne Kokos weglassen und stattdessen mehr Nüsse verwenden.

Mein Lieblingsfrühstück für unterwegs: Müsli im Glas!

Das ist übrigens auch eine beliebte Jause für Kinder! Dazu befülle ich ein Glas mit mehreren Schichten:

  • Fruchtmus (ich dünste Äpfel mit Schale ohne Zucker und püriere diese anschließend)
  • Müsli
  • frisches Obst oder Tiefkühlbeeren
  • Naturjoghurt

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